Thứ nhất, đội ngũ lãnh đạo và cán bộ quản lý ATTP tại Ủy ban nhân dân, Trạm Y tế của các phường, xã, đặc khu trên địa bàn Thành phố – lực lượng nòng cốt trong việc giám sát và quản lý thức ăn đường phố tại địa phương.
Thứ hai, cán bộ quản lý ATTP thuộc Sở Giáo dục và Đào tạo cùng Hiệu trưởng các trường học trên toàn Thành phố – những người chịu trách nhiệm trực tiếp trong công tác phòng ngừa và ứng phó với các sự cố về thực phẩm trong môi trường giáo dục.
Để đảm bảo tối đa số lượng cán bộ quản lý và Hiệu trưởng có thể tham gia nhưng không ảnh hưởng đến công tác điều hành tại đơn vị, Sở An toàn thực phẩm tổ chức các lớp học vào các ngày thứ Ba và thứ Năm hàng tuần. Chương trình dự kiến diễn ra liên tục từ tháng 7 đến hết tháng 9 năm 2026, kết hợp linh hoạt giữa hình thức trực tiếp tại Sở An toàn thực phẩm (Số 57 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM - đồng thời là điểm cầu chính phát trực tuyến qua phần mềm Zoom) và điểm cầu trực tuyến tại Trụ sở Ủy ban nhân dân các xã, phường, thị trấn.
Nội dung tập huấn tập trung vào các chuyên đề trọng tâm bao gồm:
- Thủ tục hành chính: Hướng dẫn chi tiết các quy trình, hồ sơ thủ tục hành chính trong lĩnh vực ATTP hiện hành.
- Phòng ngừa, điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm: Tổng quan tình hình và các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Quy trình phối hợp điều tra, xử lý khi xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm.
- Quản lý thức ăn đường phố: Tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về quản lý thức ăn đường phố và chế tài xử lý vi phạm hành chính, nhằm bảo vệ sức khỏe học sinh và cộng đồng.
Thông qua các lớp tập huấn, Sở An toàn thực phẩm kỳ vọng mối liên hệ phối hợp giữa Sở với các đơn vị quản lý địa phương và nhà trường sẽ ngày càng chặt chẽ, hình thành mạng lưới giám sát hiệu quả từ cơ sở. Sự chủ động, trách nhiệm của lãnh đạo các địa phương và Ban Giám hiệu nhà trường trong việc nắm vững quy trình chuyên môn là yếu tố tiên quyết để nâng cao hiệu quả phòng ngừa, chủ động bảo vệ sức khỏe cộng đồng và xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh trên địa bàn Thành phố.
Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm & Thông tin truyền thông
