Tham dự chương trình có ông Bùi Chí Tình – Phó Giám đốc Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh và ông Bùi Hữu Hồng Hải – Ủy viên Ban Thường vụ Thành Đoàn Thành phố Hồ Chí Minh.
Phát biểu tại lớp tập huấn, ông Bùi Chí Tình - Phó Giám đốc Sở An toàn thực phẩm Thành phố nhấn mạnh, lực lượng đoàn viên, thanh niên giữ vai trò quan trọng trong công tác tuyên truyền, vận động cộng đồng thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm và tham gia giám sát các nguy cơ mất an toàn thực phẩm tại địa phương. Đặc biệt, trong dịp hè, khi các hoạt động dã ngoại, hội trại, sinh hoạt tập thể, phát quà cho thiếu nhi và các chương trình cộng đồng được tổ chức thường xuyên, việc lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn, cơ sở cung cấp suất ăn uy tín, cũng như bảo đảm điều kiện chế biến, bảo quản thực phẩm là yếu tố quyết định nhằm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.
Ông cũng đề nghị mỗi cán bộ Đoàn sau khi tham gia tập huấn sẽ trở thành "tuyên truyền viên an toàn thực phẩm", góp phần lan tỏa kiến thức đến đoàn viên, thanh thiếu nhi, người dân và tích cực phát hiện, phản ánh các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm tại địa phương.
Trong chương trình, các báo cáo viên của Sở An toàn thực phẩm đã triển khai nhiều nội dung thiết thực, gắn với hoạt động thực tiễn của tổ chức Đoàn, bao gồm:
- Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong các hoạt động của Đoàn; trách nhiệm của Ban tổ chức khi lựa chọn cơ sở cung cấp suất ăn, nước uống; hướng dẫn thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm.
- Nhận diện các mối nguy gây ô nhiễm thực phẩm; kỹ năng lựa chọn thực phẩm an toàn; giới thiệu mô hình chuỗi thực phẩm an toàn và truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
- Vai trò của cán bộ Đoàn trong công tác truyền thông, giám sát cộng đồng về an toàn thực phẩm; nhận diện nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm trong các hoạt động tập trung đông người; hướng dẫn xử trí ban đầu khi xảy ra sự cố và quy trình phối hợp với cơ quan chức năng.
Các báo cáo viên trình bày bài báo cáo
Không khí lớp tập huấn diễn ra sôi nổi với nhiều câu hỏi, tình huống thực tế do các cán bộ Đoàn đặt ra liên quan đến việc lựa chọn thực phẩm phục vụ hội trại, tổ chức gian hàng ẩm thực, phát quà cho thiếu nhi, bảo đảm an toàn thực phẩm trong các hoạt động ngoài trời và kỹ năng giám sát an toàn thực phẩm tại cộng đồng. Các báo cáo viên đã trực tiếp giải đáp, hướng dẫn xử lý từng tình huống cụ thể, giúp học viên nâng cao kỹ năng áp dụng vào thực tiễn.
Các cán bộ Thành đoàn sôi nổi trao đổi
Thông qua chương trình, Sở An toàn thực phẩm và Thành Đoàn Thành phố kỳ vọng xây dựng đội ngũ cán bộ Đoàn có kiến thức, kỹ năng và tinh thần trách nhiệm trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, góp phần xây dựng môi trường sinh hoạt hè an toàn, lành mạnh cho thanh thiếu nhi trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh.
Trong thời gian tới, Sở An toàn thực phẩm sẽ tiếp tục phối hợp với các tổ chức chính trị - xã hội, sở, ban, ngành và chính quyền địa phương tổ chức thêm nhiều lớp tập huấn chuyên đề về an toàn thực phẩm cho các nhóm đối tượng khác nhau. Đồng thời, Sở sẽ đẩy mạnh các hình thức truyền thông đa dạng như video clip, infographic, tờ gấp, chuyên mục truyền hình, phát thanh và truyền thông trên nền tảng số nhằm mở rộng độ phủ thông tin, nâng cao nhận thức và từng bước hình thành thói quen thực hành an toàn thực phẩm trong cộng đồng.
Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông
