Để bảo đảm hiệu quả triển khai, cả 02 lớp tập huấn được tổ chức kết hợp giữa hai hình thức trực tiếp và trực tuyến với hơn 11.200 người tham dự, tạo điều kiện để học viên tại các phường, xã và đặc khu xa trung tâm có thể theo dõi đầy đủ nội dung, tương tác kịp thời với báo cáo viên mà không gặp rào cản về địa lý.
Tại các lớp tập huấn, báo cáo viên của Sở An toàn thực phẩm tập trung hướng dẫn các quy định pháp luật như: Nghị định số 155/2018/NĐ-CP, Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, Quyết định số 1246/2017/QĐ-BYT, quy trình phối hợp điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm… Đồng thời, nhấn mạnh trách nhiệm của người đứng đầu trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm:
+ Đối với cơ quan quản lý nhà nước, người đứng đầu phải trực tiếp chỉ đạo và chịu trách nhiệm về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn quản lý;
+ Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, nâng cao trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm tại các đơn vị có bếp ăn tập thể.
Dù hướng đến các nhóm đối tượng khác nhau, cả hai lớp tập huấn ngày 13/5 và 14/5 đều tập trung vào mục tiêu chung là phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bảo đảm an sinh xã hội bền vững cho Thành phố.
Sáng ngày 13/5/2026, lớp tập huấn dành cho các cơ sở cung cấp suất ăn, bếp ăn và căng tin trường học trên địa bàn 168 phường, xã và đặc khu đã diễn ra với hơn 4.200 người tham dự.
Phát biểu khai mạc, ông Bùi Chí Tình - Phó Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM nhấn mạnh: “Trong bối cảnh xã hội đặc biệt lo ngại trước hàng loạt vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra liên tiếp trong thời gian qua, vấn đề an toàn thực phẩm trở thành yêu cầu cấp bách hơn bao giờ hết. Lớp tập huấn hôm nay được tổ chức với mục tiêu trang bị và hệ thống lại các kiến thức quan trọng từ công tác quản lý, điều hành đến thực thi trong thực tế. Chúng ta cần thẳng thắn nhìn nhận những khó khăn về nhân lực và chuyên môn tại cơ sở để cùng nhau tìm ra giải pháp tối ưu. Đối với các đơn vị kinh doanh, cần luôn ghi nhớ rằng sức khỏe và tính mạng của khách hàng chính là sự sống còn của thương hiệu; chỉ một sơ suất nhỏ cũng có thể xóa bỏ mọi nỗ lực xây dựng hình ảnh bấy lâu nay. Với tinh thần đó, tôi mong muốn các đại biểu tham dự với sự tập trung cao độ, tích cực nghiên cứu, trao đổi để sau buổi làm việc, mỗi người đều có thể trở thành một tuyên truyền viên hiệu quả trên các phương tiện truyền thông và mạng xã hội”.
Hình 1: Ông Bùi Chí Tình – Phó Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM phát biểu khai mạc
Tiếp nối chuỗi hoạt động, sáng ngày 14/5/2026, Sở An toàn thực phẩm phối hợp với Ủy ban MTTQ Việt Nam Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức lớp tập huấn dành cho cán bộ Mặt trận các cấp với hơn 7.000 người tham dự. Lớp học có sự chỉ đạo của ông Phan Hồng Ân – Phó Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam Thành phố Hồ Chí Minh và ông Bùi Chí Tình – Phó Giám đốc Sở An toàn thực phẩm. Phát biểu chỉ đạo, ông Phan Hồng Ân khẳng định: “An toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm quản lý mà còn là trách nhiệm xã hội. Mặt trận Tổ quốc các cấp cần chủ động tuyên truyền, vận động Nhân dân thay đổi thói quen tiêu dùng, giám sát chặt chẽ hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn vì sức khỏe của mỗi gia đình và cộng đồng”.
Hình 2: Ông Phan Hồng Ân – Phó Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam Thành phố Hồ Chí Minh phát biểu khai mạc
Điểm đáng chú ý tại cả hai buổi tập huấn là không khí thảo luận sôi nổi. Sau phần trình bày chuyên đề, nhiều câu hỏi liên quan đến kỹ năng thực tế tại các bếp ăn trường học cũng như các tình huống giám sát tại địa bàn đã được báo cáo viên của Sở giải đáp trực tiếp, góp phần tháo gỡ những “nút thắt” nghiệp vụ ngay tại lớp học.
Dù tiếp cận ở góc độ chuyên môn bếp ăn hay công tác giám sát dân vận, cả hai lớp tập huấn đều hướng đến mục tiêu cao nhất là bảo vệ sức khỏe Nhân dân. Đặc biệt, với sự hỗ trợ của công nghệ, hình thức kết hợp trực tiếp và trực tuyến đã giúp lan tỏa kiến thức nghiệp vụ đến hơn 11.200 học viên, tạo nên mạng lưới kiến thức vững chắc từ cấp Thành phố đến từng khu phố, ấp.
Hình 3: Đại biểu tham gia thảo luận tại lớp tập huấn
Sự phối hợp chặt chẽ giữa Sở An toàn thực phẩm với các phường, xã, đặc khu và hệ thống Mặt trận Tổ quốc trong hai ngày tập huấn đã thể hiện quyết tâm đặt nhiệm vụ bảo vệ sức khỏe Nhân dân lên hàng đầu. Trong khi Sở giữ vai trò nòng cốt về chuyên môn và nghiệp vụ, hệ thống Mặt trận Tổ quốc cùng chính quyền cơ sở là lực lượng quan trọng giúp lan tỏa công tác giám sát đến từng khu phố, ấp. Đây là nền tảng bền vững để đẩy lùi nguy cơ ngộ độc thực phẩm, thực hiện mục tiêu an sinh xã hội và mang lại sự an tâm cho mỗi bữa ăn của người dân Thành phố trong năm 2026.
Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông
