Sáng ngày 16/4/2026, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm (ATTP) Thành phố Hồ Chí Minh đã tổ chức Lễ phát động “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 tại Hội trường Trung tâm Hội nghị Thành phố (Số 272 Võ Thị Sáu, phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh). Với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, buổi lễ kêu gọi sự vào cuộc quyết liệt của toàn xã hội nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Đại biểu tham dự Lễ phát động
“Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026
Tới tham dự buổi Lễ có sự hiện diện của Bà Đào Hồng Lan - Ủy viên Ban chấp hành Trung ương Đảng, Bộ trưởng Bộ Y tế, Phó Trưởng ban thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về ATTP; Bà Nguyễn Thị Hạnh - Cục trưởng Cục Pháp luật hình sự hành chính Bộ Tư pháp, ông Chu Quốc Thịnh - Quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Nguyễn Mạnh Cường - Ủy viên dự khuyết Trung ương Đảng, Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Phó Chủ tịch UBND Thành phố Hồ Chí Minh; Ông Nguyễn Vũ Trung – Viện trưởng viện Pasteur; Bà Phạm Khánh Phong Lan – Phó Trưởng ban thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm cùng đại diện các sở, ban, ngành, đoàn thể, UBND các địa phương, đại diện các doanh nghiệp điển hình trên địa bàn thành phố.
Phát biểu khai mạc, Bà Phạm Khánh Phong Lan - Phó Trưởng ban thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm cho biết “thực phẩm an toàn là nhu cầu thiết yếu và là điều kiện tiên quyết để phát triển kinh tế, nâng cao chất lượng cuộc sống. Với một đô thị hơn 14 triệu dân như Thành phố Hồ Chí Minh, bên cạnh những kết quả tích cực, chúng ta vẫn đang đối mặt với nhiều thách thức từ các vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố khó truy xuất nguồn gốc. Chính vì vậy, Tháng hành động năm 2026 tập trung vào chủ đề: “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”. Để triển khai hiệu quả, Sở An toàn thực phẩm sẽ quyết liệt thực hiện các nhiệm vụ trọng tâm: đẩy mạnh tuyên truyền thay đổi nhận thức; tăng cường kiểm tra giám sát các bếp ăn tập thể và cơ sở dịch vụ ăn uống; kiên quyết xử lý và công khai vi phạm; chủ động giám sát nguy cơ gây ngộ độc và phối hợp chặt chẽ với các lực lượng chức năng để quản lý chuỗi cung ứng; đề nghị các doanh nghiệp, hộ kinh doanh hãy thực hiện trách nhiệm bằng lương tâm và văn hóa kinh doanh; đồng thời mong muốn người tiêu dùng hãy thông thái hơn trong lựa chọn và tích cực phản ánh các sai phạm để cùng nhau tạo nên tấm lá chắn vững chắc bảo vệ sức khỏe cộng đồng”
Bà Phạm Khánh Phong Lan - Phó Trưởng ban thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành
an toàn thực phẩm, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm phát biểu khai mạc
Phát biểu chỉ đạo tại buổi lễ, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đánh giá cao sự chủ động của Thànhphố Hồ Chí Minh trong công tác quản lý an toàn thực phẩm. Bộ trưởng nhấn mạnh: “An toàn thực phẩm không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, chất lượng giống nòi mà còn quyết định sự phát triển kinh tế, xã hội của đất nước. Tổng Bí thư cũng đã nhấn mạnh đây là vấn đề rất cấp bách; nếu không làm tốt công tác phòng ngừa thì dù xây bao nhiêu bệnh viện, đào tạo bao nhiêu bác sĩ cũng không thể đáp ứng đủ. Định hướng trong thời gian tới: Bộ Y tế sẽ trình Quốc hội hoàn thiện hệ thống luật pháp về an toàn thực phẩm, đồng thời chuyển đổi mạnh mẽ tư duy quản lý theo chuỗi giá trị hàng hóa thay vì quản lý nhỏ lẻ; Đẩy mạnh chuyển đổi số, kết nối dữ liệu với Bộ Công an để truy xuất nguồn gốc hàng hóa một cách minh bạch, nhanh chóng khi có sự cố xảy ra; kiên quyết đấu tranh với các hành vi coi thường pháp luật. Xử lý nghiêm vi phạm không chỉ để răn đe mà còn là cách bảo vệ những doanh nghiệp làm ăn chân chính; Trách nhiệm của doanh nghiệp đảm bảo an toàn thực phẩm phải được xem là uy tín và sự sống còn của doanh nghiệp, chứ không chỉ là trách nhiệm pháp lý đơn thuần; Hy mỗi người dân hãy trở thành người tiêu dùng thông thái, tăng cường kiến thức để tự bảo vệ mình và gia đình”
Bà Đào Hồng Lan - Ủy viên Ban chấp hành Trung ương Đảng,
Bộ trưởng Bộ Y tế phát biểu chỉ đạo
Cũng tại buổi Lễ, ông Nguyễn Mạnh Cường - Ủy viên dự khuyết Trung ương Đảng, Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Phó Chủ tịch UBND Thành phố Hồ ChíMinh thay mặt lãnh đạo Thành phố tiếp thu các ý kiến chỉ đạo sâu sát của đồng chí Bộ trưởng và tuyên bố phát động Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026; Ông nhấn mạnh: Nghị quyết số 72-NQ/TW của Bộ Chính trị về một số giải pháp đột phá tăng cường bảo vệ chăm sóc sức khỏe và nâng cao sức khỏe nhân dân, xác định bảo đảm ATTP là một trong những giải pháp quan trọng, nền tảng với việc nâng cao thể trạng và sức khỏe, là nhiệm vụ cấp bách và lâu dài trong chăm sóc sức khỏe toàn dân. Ông nhìn nhận, Thành phố Hồ Chí Minh hiện có trên 14 triệu dân và 168 xã, phường, đặc khu. Công tác quản lý ATTP trên quy mô lớn dù có rất nhiều nỗ lực nhưng vẫn tiềm ẩn nguy cơ. Vì thế, Ông đề nghị các sở, ngành, địa phương thực hiện nhiều công việc cụ thể, quan trọng để đảm bảo ATTP, bảo vệ sức khoẻ nhân dân. Trong đó, tiếp tục nâng cao nhận thức, tuyên truyền đến người dân và người kinh doanh ý thức chấp hành, tuân thủ quy định ATTP; Tăng cường công tác giám sát, kiểm tra, phát hiện, xử lý, vi phạm, công khai những hành vi vi phạm ATTP; tăng cường công khai, minh bạch thông tin về các tổ chức, cá nhân vi phạm ATTP nhằm cảnh báo, răn đe phòng ngừa vi phạm; đề cao vai trò người đứng đầu trong công tác đảm bảo ATTP; Xây dựng và nhân rộng các mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, gắn với việc phát huy kết quả của khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số; Đồng thời, tăng cường vai trò phối hợp của tất cả các cơ quan, địa phương, đơn vị từ cấp thành phố đến cấp cơ sở; trách nhiệm của UBND xã, phường, đặc khu trong công tác quản lý nhà nước về ATTP trên địa bàn.
Ông Nguyễn Mạnh Cường - Ủy viên dự khuyết Trung ương Đảng, Ủy viên
Ban Thường vụ Thành ủy, Phó Chủ tịch UBND Thành phố Hồ Chí Minh
tuyên bố phát động Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026
Hưởng ứng chỉ đạo, đại diện các doanh nghiệp đã trình bày tham luận về giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm,đại diện Trường THCS Tân Đông Hiệp B chia sẻ về quy trình kiểm soát thực phẩm nghiêm ngặt cho hơn 1700 học sinh bán trú, từ khâu tiếp nhận thực phẩm đến việc thành lập đội kiểm tra tiếp phẩm hàng ngày, đặc biệt đẩy mạnh giáo dục học sinh kỹ năng nhận biết thực phẩm an toàn, phòng ngừa nguy cơ từ thức ăn đường phố xung quanh cổng trường. Trong khi đó, đại diện WinCommerce khẳng định trách nhiệm trong việc lựa chọn và đưa đến tay người tiêu dùng những sản phẩm nông sản sạch, đạt chuẩn thông qua hệ thống kiểm soát chất lượng xuyên suốt từ nhập hàng đến bán hàng.
Đại diện các doanh nghiệp trình bày tham luận
Tại buổi lễ, đại diện Sở An toàn thực phẩm đã công bố nội dung cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm giữa cơ quan quản lý và các doanh nghiệp, thể hiện quyết tâm xây dựng một môi trường thực phẩm an toàn, minh bạch.
Kết thúc buổi lễ, ban tổ chức đã phát lệnh khởi hành đoàn xe loa tuyên truyền lưu động. Đoàn xe với banner, khẩu hiệu hưởng ứng Tháng hành động chạy diễu hành qua các tuyến đường trung tâm Thành phố, mang theo thông điệp: “Kiên quyết loại bỏ thực phẩm mất an toàn, thực phẩm kém chất lượng vì sức khỏe người tiêu dùng”.
Hình ảnh xe loa hưởng ứng Tháng hành động chạy diễu hành
qua các tuyến đường trung tâm Thành phố
Lễ phát động đã khép lại với tinh thần quyết tâm cao, đó là sự vào cuộc đồng bộ của chính quyền các cấp trong việc kiểm soát an toàn thực phẩm, cam kết của doanh nghiệp trong việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn nhằm mang đến sự an tâm cho người dân sử dụng thực phẩm.
Hãy hành động vì an toàn thực phẩm bắt đầu từ hôm nay để mang lại sức khỏe cho ngày mai!
Vũ Thị Thanh Huyền-Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông
