Video clip được biên tập lại từ Video quay trực tiếp chương trình tập huấn gồm 4 nội dung:
1. Hướng dẫn hướng dẫn các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với người trực tiếp chế biến trong các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và Hướng dẫn thực hiện thủ tục kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thực phẩm đúng quy định đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống: do phòng Quản lý hành nghề báo cáo.
2. Triển khai các quy định về truy xuất nguồn gốc thực phẩm; Giám sát việc chấp hành áp dụng các Quy chuẩn, Tiêu chuẩn; Và Mối nguy gây ô nhiễm thực phẩm: do phòng Quản lý tiêu chuẩn và kiểm nghiệm báo cáo.
3. Công tác truyền thông đảm bảo an toàn thực phẩm; Công tác phòng ngừa, điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm: do phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông báo cáo.
4. Hành vi vi phạm và hình thức xử lý vi phạm hành chính liên quan đến lĩnh vực an toàn thực phẩm: do phòng Kiểm tra – Pháp chế báo cáo.
