Đề án xây dựng mô hình thí điểm quản lý thực phẩm theo “Chuỗi thực phẩm an toàn” (sau đây gọi là Đề án) và Kế hoạch phối hợp quản lý và kết nối tiêu thụ nông sản, thực phẩm bảo đảm an toàn thực phẩm giữa Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh và Sở Nông nghiệp và Môi trường các tỉnh, thành phố giai đoạn 2021 – 2025, Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp cùng Sở Nông nghiệp và Môi trường các tỉnh là một đề án quan trọng góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm người dân trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh trong suốt những năm qua.
Nhằm tổng kết, đánh giá khách quan về tình hình và kết quả thực hiện, Thành phố dự kiến tổ chức Hội nghị tổng kết Đề án và công tác phối hợp quản lý và kết nối tiêu thụ nông sản, thực phẩm an toàn các tỉnh, thành phố giai đoạn 2021 - 2025 và triển khai phương hướng hoạt động giai đoạn 2026 – 2030.
Dự kiến hội nghị sẽ được tổ chức vào ngày 05/12/2025, tại Trung tâm Hành chính - Chính trị Bà Rịa - Vũng Tàu (địa chỉ: Số 11 Trường Chinh, phường Bà Rịa, Thành phố Hồ Chí Minh), dự kiến có hơn 200 đại biểu tham dự.
Hội nghị tổng kết được tổ chức với mục tiêu tổng kết, nhìn nhận toàn diện kết quả hợp tác giữa Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh và Sở Nông nghiệp và Môi trường các tỉnh, thành phố giai đoạn 2021 – 2025, chia sẻ kinh nghiệm thực tiễn, đồng thời thẳng thắn trao đổi về những khó khăn, vướng mắc còn tồn tại trong quá trình kết nối và quản lý chuỗi thực phẩm an toàn. Trên cơ sở đó, các bên sẽ cùng nhau thảo luận, đề ra các giải pháp thiết thực, khả thi để nâng cao hiệu quả phối hợp trong giai đoạn 2026–2030, nhằm mở rộng phạm vi chuỗi, nâng cao hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm và tăng cường liên kết vùng.
Trong giai đoạn 2021–2025, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cũng đã chủ động phối hợp với 15 Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôntỉnh, thành để ký kết và triển khai Kế hoạch phối hợp quản lý và kết nối tiêu thụ nông sản, thực phẩm an toàn. So với giai đoạn 2016–2020, số địa phương tham gia đã tăng thêm 10 tỉnh – cho thấy sức lan tỏa và hiệu quả của mô hình chuỗi.
Logo Chuỗi thực phẩm an toàn
Các nội dung trong phối hợp quản lý và kết nối tiêu thụ nông sản, thực phẩm đã giúp kiểm soát chặt chẽ từ khâu sản xuất ban đầu đến cơ sở sơ chế/giết mổ, chế biến, kinh doanh sản phẩm nông sản và truy xuất được nguồn gốc các cơ sở đạt chứng nhận “Chuỗi thực phẩm an toàn”….. đảm bảo chất lượng sản phẩm trong chuỗi ngày càng đồng đều, ổn định và kết nối tiêu thụ giữa TP.HCM và các tỉnh trở nên hiệu quả hơn, an toàn hơn.
Từ 2021 đến hết tháng 9/2025, Ban Quản lý Đề án “Chuỗi thực phẩm an toàn”đã cấp chứng nhận “Chuỗi thực phẩm an toàn” cho 131 cơ sở, trang trại với sản lượng rất lớn ở cả ba nhóm thực vật, động vật và thủy sản, cụ thể như sau:
- Nhóm sản phẩm thực vật: 27 cơ sở, trang trại với sản lượng trung bình: 23.824,35 tấn/năm (Rau các loại: 18.492,95 tấn, trái cây: 5.331,4 tấn).
- Nhóm sản phẩm động vật: 93 cơ sở, trang trại với sản lượng trung bình hằng năm (96.867,92 tấn thịt, 523.821.658 quả trứng), đây là nhóm tăng trưởng rất cao so với giai đoạn 2016 - 2020 (Thịt bò: tăng 10.477 tấn tăng 12%, Thịt gà: tăng 87.505,5 tấn tăng 71,21%, Trứng gia cầm: tăng 688.172.438 quả tăng 35,64%).
- Nhóm sản phẩm thuỷ sản: 11 cơ sở, trang trại với sản lượng trung bình: 2.263,39 tấn/năm và 4,8 triệu lít nước mắm. Đây là ngành hàng có tiềm năng, đóng góp quan trọng cho tính đa dạng sản phẩm chuỗi.
Một điểm nổi bật của giai đoạn này: chuỗi đã bổ sung thêm trứng vịt và trứng cút vào danh mục sản phẩm được chứng nhận “chuỗi thực phẩm an toàn” – góp phần làm phong phú nguồn cung và đáp ứng thị hiếu thị trường.
Bên cạnh đó, Sở An toàn thực phẩm luôn đẩy mạnh công tác tuyên truyền về việc chọn lựa thực phẩm an toàn, giới thiệu danh sách các cơ sở tham gia Chuỗi thực phẩm an toàn lên trang thông tin điện tử để người tiêu dùng, các cơ sở có nhu cầu biết để chọn lựa và sử dụng.
Nhìn chung, giai đoạn 2021–2025 của Đề án “Chuỗi thực phẩm an toàn” và công tác phối hợp liên tỉnh được đánh giá là giai đoạn phát triển mạnh, có tính bứt phá, mang ý nghĩa quan trọng trong bảo đảm an toàn thực phẩm cho người dân Thành phố. Hội nghị cũng là dịp để các bên cùng nhau rà soát, cập nhật và ký kết các biên bản hợp tác mới định hướng tương lai, tiếp tục củng cố liên kết vùng, nâng cao chất lượng nguồn cung và thúc đẩy thị trường nông sản – thực phẩm an toàn cho TP.HCM và khu vực. Đây là bước khẳng định cam kết của Thành phố trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm, phát triển chuỗi cung ứng hiện đại, minh bạch, vì sức khỏe người tiêu dùng và sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp.
