Để đáp ứng nhu cầu nâng cao kiến thức về đảm bảo an toàn thực phẩm và cập nhật các quy định pháp luật liên quan đến điều kiện an toàn thực phẩm tại các căng tin, bếp ăn tập thể trường học, Sở An toàn thực phẩm tổ chức lớp tập huấn trực tuyến với chuyên đề “Đảm bảo an toàn thực phẩm trong căng tin, bếp ăn tập thể trường học”, chi tiết như sau:
1. Thời gian: Từ 13 giờ 30 đến 17 giờ 00 ngày 22 tháng 10 năm 2025
2. Hình thức: trực tuyến
3. Thành phần tham dự:
- Các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn cho trường học;
- Quản lý, nhân viên căng tin, bếp ăn trường học;
- Cấp dưỡng, giáo viên, bảo mẫu các trường học;
- Cán bộ phụ trách công tác quản lý an toàn thực phẩm tại Ủy ban nhân dân 168 phường, xã, đặc khu.
4. Nội dung tập huấn:
- Hướng dẫn hướng dẫn các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với người trực tiếp chế biến trong các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
- Hướng dẫn thực hiện thủ tục kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thực phẩm đúng quy định đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
- Triển khai các quy định về truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
- Giám sát việc chấp hành áp dụng các Quy chuẩn, Tiêu chuẩn.
- Mối nguy gây ô nhiễm thực phẩm.
- Công tác truyền thông:
+ Vai trò của công tác truyền thông đảm bảo ATTP.
+ Các phương thức truyền thông hiện nay.
- Công tác phòng ngừa, điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm:
+ Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
+ Các nguyên tắc trong chế biến thực phẩm an toàn.
+ Quy trình phối hợp điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm.
- Hành vi vi phạm và hình thức xử lý vi phạm hành chính liên quan đến lĩnh vực an toàn thực phẩm.
5. Hình thức đăng ký tham gia:
Các đơn vị đăng ký tham gia lớp tập huấn trước ngày 17 tháng 10 năm 2025 tại mã QR dưới đây:
Mã QR đăng ký
LƯU Ý: Số lượng tham gia của đợt tập huấn này tối đa là 130 điểm cầu, khi đủ số lượng Ban tổ chức sẽ đóng mã đăng ký. Do đó, mỗi đơn vị chỉ sử dụng một đường truyền để tham gia phòng Zoom trực tuyến. File video tập huấn trực tuyến sẽ được đăng tải trên Trang thông tin điện tử của Sở ATTP sau 5-7 ngày tập huấn. Các đơn vị có nhu cầu mà không tham gia được phòng Zoom thì có thể tải về để tham khảo.
Mọi thông tin vui lòng liên hệ Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông – Sở An toàn thực phẩm TP.HCM. Địa chỉ: 18 Cách Mạng Tháng Tám, Phường Bến Thành, TP.HCM. Điện thoại: (028) 3535 6436. Email: pgsndtptt.sattp@tphcm.gov.vn. Chuyên viên phụ trách kỹ thuật – Ông Phạm Quang Duy – SĐT: 0908743942, phụ trách tổ chức - Bà Phạm Phương Thảo – SĐT: 0908530247./.
Tải Thông báo số 1880/TB-SATTP ngày 10/10/2025 của Sở An toàn thực phẩm thành phố tại đây
