Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và khảo sát, đánh giá năng lực các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn trên địa bàn Thành phố.

Tiếp tục các hoạt động triển khai Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 và Công điện số 64/CĐ-TTg ngày 13/9/2026 của Thủ tướng Chính phủ về bảo đảm an toàn thực phẩm, an toàn và chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục, Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, khảo sát và thu thập thông tin phục vụ đánh giá năng lực, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn trên địa bàn Thành phố.

           Chương trình được tổ chức tại trụ sở Sở An toàn thực phẩm, số 57 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Bến Thành, Thành phố Hồ Chí Minh, vào các buổi sáng và chiều ngày 22/9/2026 và ngày 24/9/2026, với sự tham dự của khoảng 400 đơn vị cung cấp suất ăn sẵn trên địa bàn Thành phố.

Ông Lê Minh Hải – Phó Giám đốc Sở An toàn thực phẩm triển khai Chỉ thị 33/CT-TTg

Tại chương trình, Ban Giám đốc Sở An toàn thực phẩm nhấn mạnh yêu cầu triển khai nghiêm túc, hiệu quả các nội dung theo Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục và Công điện số 64/CĐ-TTg ngày 13/9/2026 về tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục. Theo đó, tại Công điện số 64/CĐ-TTg đã chỉ rõ một số bất cập, nguy cơ trong quá trình tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú, nhất là việc lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn, dịch vụ nấu ăn; kiểm soát nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu; điều kiện chế biến, vận chuyển, bảo quản thực phẩm; xây dựng thực đơn và kiểm soát dinh dưỡng.

Trên cơ sở đó, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm cần được thực hiện xuyên suốt trong các khâu từ lựa chọn, cung cấp nguyên liệu, chế biến, bảo quản, vận chuyển, giao nhận đến tổ chức phục vụ bữa ăn. Các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn cần chủ động rà soát, đánh giá năng lực cung ứng và tuân thủ nghiêm túc các quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của đơn vị, kịp thời khắc phục những tồn tại, hạn chế nếu có. Các đơn vị cần đảm bảo hoàn thiện về mặt pháp lý và cơ sở vật chất, tạo nền tảng để Ủy ban nhân dân cấp xã lựa chọn và ký kết hợp đồng cung ứng suất ăn cho các cơ sở giáo dục.

Cùng với việc triển khai các nội dung chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ, Sở An toàn thực phẩm tổ chức khảo sát, thu thập thông tin của các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn trên địa bàn Thành phố nhằm phục vụ công tác tổng hợp, đánh giá năng lực và tăng cường hiệu quả quản lý nhà nước đối với hoạt động cung cấp suất ăn, đặc biệt trong bối cảnh yêu cầu bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn trong các cơ sở giáo dục được đặt ra ở mức độ cao.

Sở An toàn thực phẩm đề nghị các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn nghiêm túc phối hợp trong quá trình khảo sát, thu thập thông tin; chủ động rà soát các điều kiện hoạt động và thực hiện đầy đủ trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định.