Phát biểu khai mạc lớp tập huấn, Bà Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm nhấn mạnh rằng “Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ dừng lại ở hoạt động kiểm tra, xử lý vi phạm mà cần được triển khai đồng bộ ngay từ khâu quản lý hành chính, hướng dẫn, hỗ trợ và đồng hành cùng người dân, doanh nghiệp. Giám đốc cũng lưu ý không phải mọi trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm đều là ngộ độc thực phẩm theo quy định chuyên môn, do đó đội ngũ cán bộ và các đối tượng liên quan cần được trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng để nhận định, đánh giá và xử lý đúng bản chất vụ việc, tránh suy đoán chủ quan hoặc bị tác động bởi dư luận, bảo đảm tính chính xác, khách quan trong công tác quản lý an toàn thực phẩm. Giám đốc Sở cũng đề nghị đội ngũ cán bộ quản lý, công chức và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống chủ động tiếp thu nội dung tập huấn, áp dụng vào thực tiễn công tác và hoạt động kinh doanh; xem việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm pháp lý mà còn là trách nhiệm xã hội, đồng thời là yếu tố quan trọng để phát triển bền vững”.
Bà Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm phát biểu khai mạc
Buổi tập huấn bắt đầu bằng chuyên đề 1 với Báo cáo viên Bà Phùng Thị Hà Trang – Phó Trưởng phòng Phòng Quản lý hành nghề hướng dẫn các nội dung liên quan đến thủ tục hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm: cụ thể quy trình tiếp nhận, xử lý hồ sơ; các lưu ý trong quá trình giải quyết thủ tục hành chính trên môi trường điện tử. Thông qua đó, củng cố kiến thức nghiệp vụ, góp phần thực hiện thống nhất, đúng quy định, nâng cao hiệu quả cải cách hành chính và phục vụ người dân, doanh nghiệp của đội ngũ cán bộ thực thi công vụ.
Phòng Quản lý hành nghềhướng dẫn thực hiện thủ tục hành chính
Tiếp theo chương trình, chuyên đề 2 tập trung vào các nội dung chuyên môn liên quan đến phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống. Nội dung tập huấn tập trung làm rõ các khái niệm, định nghĩa về các mối nguy ô nhiễm thực phẩm, bao gồm mối nguy sinh học, hóa học và vật lý; phân tích các nguồn gây ô nhiễm thường gặp trong quá trình chế biến, bảo quản và kinh doanh thực phẩm. Song song đó, các báo cáo viên cũng khái quát về tình hình ngộ độc thực phẩm trên địa bàn Thành phố trong thời gian qua, phân tích nguyên nhân thường gặp và những bài học kinh nghiệm rút ra từ các vụ việc thực tế. Thông qua buổi tập huấn, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được cung cấp nền tảng kiến thức về nhận diện, kiểm soát và phòng ngừa các mối nguy, đồng thời, được hướng dẫn phương hướng xử lý khi xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm, bao gồm việc phát hiện sớm, báo cáo kịp thời, phối hợp với cơ quan chức năng và triển khai các biện pháp khắc phục theo đúng quy định, nhằm hạn chế tối đa hậu quả, góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm trong hoạt động kinh doanh hằng ngày.
Báo cáo viên Phòng Quản lý tiêu chuẩn và Kiểm nghiệm
Báo cáo viên Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông
Phần cuối của chương trình tập huấn, báo cáo viên đến từ Phòng Kiểm tra - Pháp chế cung cấp kiến thức cơ bản về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm; làm rõ các hành vi vi phạm; thẩm quyền xử phạt, hình thức và mức xử phạt theo quy định pháp luật hiện hành; phân tích một số tình huống thực tiễn nhằm giúp cán bộ quản lý và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống hiểu rõ hậu quả pháp lý của việc không tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm.
Báo cáo viên Phòng Kiểm tra – Pháp chế
Doanh nghiệp được hỗ trợ, giải đáp thắc mắc ngay trong buổi tập huấn
Buổi tập huấn của Sở An toàn thực phẩm với các nội dung bám sát thực tiễn giúp đội ngũ cán bộ quản lý phường xã, đặc khu; công chức đang công tác tại Trung tâm Hành chính công Thành phố và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trang bị thêm kiến thức, kỹ năng cần thiết trong công tác quản lý, thực thi và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Thông qua lớp tập huấn, Sở An toàn thực phẩm tiếp tục khẳng định vai trò chủ động trong công tác hướng dẫn, hỗ trợ và đồng hành cùng địa phương, doanh nghiệp và người dân, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, hạn chế các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng trên địa bàn quản lý.
Phòng GSNĐTP&TTTT
