Lớp tập huấn được tổ chức với mục tiêu trang bị kiến thức, thống nhất nghiệp vụ và tăng cường trách nhiệm tuân thủ pháp luật về an toàn thực phẩm cho các đối tượng tham gia trong toàn bộ chuỗi quản lý, sản xuất và kinh doanh thực phẩm với hai chuyên đề được thiết kế phù hợp với đặc điểm và vai trò của từng nhóm đối tượng, bảo đảm tính thiết thực, dễ tiếp cận và có khả năng áp dụng trong thực tiễn.
Chuyên đề thứ nhất dành cho đội ngũ cán bộ quản lý an toàn thực phẩm tại 168 phường, xã và đặc khu kết hợp cùng đối tượng các công chức đang công tác tại Trung tâm Hành chính công Thành phố. Nội dung chuyên đề bám sát việc hướng dẫn chi tiết các trình tự thực hiện tiếp nhận hồ sơ theo đúng quy định; hướng dẫn kiểm tra thành phần, tính hợp lệ, đầy đủ của hồ sơ liên quan đến kĩnh vực an toàn thực phẩm; đồng thời cập nhật các yêu cầu, quy định cần lưu ý trong quá trình tiếp nhận, xử lý hồ sơ nhằm hạn chế sai sót, bảo đảm việc hướng dẫn, giải quyết thủ tục hành chính được thống nhất, đúng quy định, đúng thẩm quyền và đúng thời hạn. Thông qua nội dung tập huấn, đội ngũ cán bộ, công chức được nâng cao kỹ năng nghiệp vụ, góp phần nâng cao chất lượng giải quyết thủ tục hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho người dân và doanh nghiệp.
Chuyên đề hai được xây dựng hướng đến đối tượng người được tập huấn là các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Đặc biệt phần lớn bao gồm các cơ sở kinh doanh dịch vụ nhà hàng tiệc cưới và người kinh doanh bánh mì. Nội dung tập huấn tập trung làm rõ trách nhiệm pháp lý của cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; hướng dẫn các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến, bảo quản, vận chuyển và kinh doanh thực phẩm; đồng thời phân tích các nguy cơ thường gặp và biện pháp phòng ngừa phù hợp với từng loại hình kinh doanh, từ quy mô lớn như nhà hàng, tiệc cưới đến các hình thức kinh doanh nhỏ lẻ như bánh mì. Thông qua tập huấn, các cơ sở được nâng cao nhận thức, hình thành thói quen tuân thủ quy định pháp luật về an toàn thực phẩm trong hoạt động hằng ngày, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Việc tổ chức lớp tập huấn an toàn thực phẩm với các chuyên đề được xây dựng phù hợp theo từng nhóm đối tượng đã thể hiện rõ cách tiếp cận toàn diện, đồng bộ của Sở An toàn thực phẩm, đồng thời đáp ứng yêu cầu thực tiễn trong công tác quản lý và bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn Thành phố.
Trong thời gian tới, nhằm tăng cường công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, Sở An toàn thực phẩm sẽ tiếp tục đẩy mạnh các hoạt động tập huấn, tuyên truyền và hướng dẫn chuyên môn; đồng thời tăng cường phối hợp với các địa phương, đơn vị liên quan để nâng cao hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm, hướng đến mục tiêu bảo vệ sức khỏe cộng đồng và xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, bền vững.
Phòng GSNĐTP&TTTT
