Từ ngày 15/7/2025 đến 31/7/2025 (01 buổi/lớp), Sở An toàn thực phẩm sẽ tổ chức tập huấn trực tuyến cho cán bộ phụ trách an toàn thực phẩm tại 167 phường/xã và 01 đặc khu, thông qua nền tảng Zoom phát trực tiếp từ trụ sở của Sở An toàn thực phẩm (số 57 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Bến Thành) đến 168 điểm cầu tại UBND phường/xã/đặc khu.
Nội dung tập huấn tập trung:
- Cập nhật hệ thống văn bản pháp luật về an toàn thực phẩm;
- Hướng dẫn cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo lĩnh vực quản lý (Y tế, Nông nghiệp, Công Thương);
- Hướng dẫn hồ sơ tự công bố, đăng ký bản công bố và quản lý quảng cáo thực phẩm;
- Triển khai công tác hậu kiểm, giám sát hội nghị, hội thảo có liên quan đến thực phẩm;
- Thực hiện Đề án truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu giám sát mối nguy;
- Hướng dẫn xử lý, phối hợp điều tra ngộ độc thực phẩm;
- Truyền thông nâng cao nhận thức cộng đồng;
- Kỹ năng kiểm tra và xử lý vi phạm hành chính.
Song song đó, Sở An toàn thực phẩm phối hợp Sở Giáo dục và Đào tạo Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức 07 lớp tập huấn trực tiếp cho lãnh đạo, cán bộ y tế các trường học từ mầm non, tiểu học, THCS, THPT, trường quốc tế, trung tâm giáo dục thường xuyên và các đơn vị trực thuộc Sở Giáo dục và Đào tạo.
Các lớp sẽ diễn ra từ 17/7/2025 đến 08/8/2025, với tổng số khoảng 3.460 học viên.
Nội dung tập huấn trọng tâm:
1. Thủ tục cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho bếp ăn bán trú;
2. Quản lý hệ thống tự kiểm tra trong nhà trường;
3. Nhận diện các mối nguy an toàn thực phẩm, trách nhiệm và quyền hạn của cơ sở;
4. Truy xuất nguồn gốc và giám sát thực phẩm trong trường học;
5. Phối hợp điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm học đường;
6. Các hành vi vi phạm và hình thức xử phạt trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, ngày 17/7/2025, Sở An toàn thực phẩm sẽ phối hợp Trung tâm Quản lý Ký túc xá và Khu đô thị Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức tập huấn riêng cho lực lượng chế biến thực phẩm tại các bếp ăn, căn tin trong khu ký túc xá, nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong sinh viên nội trú.
Thông qua hoạt động tập huấn, đội ngũ cán bộ quản lý tại cơ sở và trường học sẽ được trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng giám sát, nhận diện mối nguy, quản lý truy xuất nguồn gốc thực phẩm cũng như xử lý, điều tra khi có sự cố xảy ra. Đây là bước chuẩn bị quan trọng, góp phần xây dựng môi trường thực phẩm an toàn – lành mạnh cho người dân Thành phố, đặc biệt là học sinh, sinh viên, nhằm đảm bảo mục tiêu không để xảy ra ngộ độc thực phẩm trong năm học mới 2025–2026.
Vì sức khỏe cộng đồng, mỗi cán bộ quản lý và người làm công tác chế biến thực phẩm sẽ là “cánh tay nối dài” để bảo vệ và gìn giữ an toàn vệ sinh thực phẩm cho mọi người dân Thành phố Hồ Chí Minh.
Đế Anh – Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông
