CẢNH BÁO NGUY CƠ TIỀM ẨN TỪ VIỆC TIÊU THỤ THỊT CHÓ, MÈO KHÔNG RÕ NGUỒN GỐC

Hiện nay, Luật An toàn thực phẩm nghiêm cấm việc sản xuất, kinh doanh thịt chưa qua kiểm tra thú y. Theo quy định việc giết mổ động vật để kinh doanh phải được cơ quan thú y thực hiện kiểm soát theo quy trình đối với những động vật nằm trong Danh mục động vật thuộc diện phải kiểm soát giết mổ. Tuy nhiên, quy định hiện nay “chó và mèo” không nằm trong danh mục động vật thuộc diện phải kiểm soát giết mổ được quy định tại Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Do vậy, việc giết mổ và tiêu thụ thịt chó mèo là một hoạt động “bất hợp pháp”, thường diễn ra tại các cơ sở không được cấp phép, không đảm bảo quy trình vệ sinh thú y, không an toàn thực phẩm, tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe như:

+ Hóa chất độc hại: Trong quá trình bắt trộm chó mèo, nhiều loại chất độc hoặc thuốc an thần có thể được sử dụng để gây tê liệt hoặc giết chết động vật. Do vậy, không thể đảm bảo rằng thịt của chúng sau khi bị đánh bả không nhiễm độc và nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm cho người tiêu thụ là rất cao.

+ Nhiễm ký sinh trùng: Các loại giun đũa, sán dây từ nội tạng chó, mèo có thể di trú lên não, gan, phổi, gây tổn thương hệ thần kinh trung ương.

+ Ô nhiễm chéo: Quá trình giết mổ mất vệ sinh khiến vi khuẩn từ lông, phân và máu dễ dàng bám vào thịt. Việc sơ chế không tách biệt khu vực sạch và bẩn cũng khiến nguy cơ nhiễm khuẩn luôn hiện hữu từ đó dẫn đến việc tiêu thụ thịt chó, mèo cũng có thể khiến người tiêu dùng đứng trước nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm chết người bao gồm nhiễm khuẩn E. coli và Salmonella spp. Các loại vi khuẩn này thường được tìm thấy trong các loại thịt bị ô nhiễm.