Bánh trung thu được sản xuất, chế biến theo mùa vụ; sử dụng ngắn hạn, do vậy để đảm bảo an toàn thực phẩm người tiêu dùng khi chọn lựa mua cần chú ý những yếu tố như nhãn hiệu; bao bì sản phẩm; hình dáng, màu sắc, hạn sử dụng của sản phẩm...
Một số lưu ý như sau:
- Về bao bì sản phẩm:
+ Bao bì phải còn nguyên vẹn, không bị rách
+ Bao bì ghi rõ tên của nhà sản xuất; địa chỉ nơi sản xuất; có thành phần nguyên liệu sản phẩm; có hướng dẫn sử dụng và bảo quản; có ghi ngày sản xuất, có thời hạn sử dụng.
- Về chất lượng sản phẩm:
+ Hình dáng: đồng đều, bánh không bị nứt nẻ và dập nát, biến dạng.
+ Màu sắc: bánh không bị mốc, màu sắc hài hòa (màu đặc trưng của bánh nướng), không có màu sắc khác thường
+ Mùi hương và vị của sản phẩm: không có mùi vị khác lạ,không có mùi ôi thiu, mùi mốc khi mở bao bì sản phẩm.
Một số hình ảnh lưu ý, hướng dẫn khi sử dụng bánh trung thu:
Nên lựa chọn bánh trung thu có màu sắc hài hòa, đặc trưng của bánh nướng
Nên lựa chọn bánh trung thu có hình dạng đồng đều
Không nên lựa chọn bánh trung thu có màu sắc khác thường
Không nên lựa chọn bánh trung thu bị nứt
Ngoài việc lựa chọn bánh trung thu; việc sử dụng bánh trung thu với người tiêu dùng, người sử dụng lưu ý cũng không sử dụng những bánh có dấu hiệu bị mốc, không sử dụng bánh đã hết hạn hoặc không ghi hạn sử dụng; không sử dụng bánh trung thu nguồn gốc, xuất xứ không rõ ràng.
Để có một mùa Trung thu vui tươi, ấm áp. Sở An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân nên lưu ý một số hướng dẫn nêu trên để chọn lựa và sử dụng bánh trung thu an toàn, góp phần trong công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trên địa bàn Thành phố.
Minh Trang – Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông
